Выбросить или есть: сколько лет можно хранить закрутки

У консервации нет неважных моментов. Мы рассказывали, какой вид соли подходит для закруток. Теперь подробнее поговорим о хранении заготовок.

Различные виды консервации сохраняют вкус и безопасность в разный период времени. Вместе с pixelinform расскажем, как понять, можно есть содержимое банок или пора их уже выбросить. Эти советы помогут вам при закладке заготовок на хранение.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Чем посыпать яблоки, чтобы были свежие до 7 месяцев: старинный способ

Сколько заготовки хранятся?

Считать, что еда в банках может стоять год или даже несколько – это ошибка. Иногда это могут быть месяцы. Точный срок хранения зависит и от самих заготовок, и от условий, с которыми вы их заготавливаете.

• Соленые огурцы – обычно заготавливают без пастеризации, поэтому нельзя хранить дольше 6 месяцев.

• Консервация со стерилизацией – в погребе или холодильнике могут стоять до 2 лет, если температура меньше 5-6 градусов.

• Квашеная капуста – в холоде не более 6 месяцев.

• Сладкие закрутки – варенье и компоты можно хранить 1 год.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Не замораживайте и не сушите: с этим трюком помидоры останутся свежими на месяцы

Учитывайте эти рекомендации при ревизии своего подвала. Также мы рассказывали, какие сорта капусты подходят для квашения.