Тыква – король осени. Именно так называют этот чудо-овощ. Желто-оранжевые сорта тыквы по содержанию бета-каротина – на одном уровне с морковью. Бета-каротин, превращаясь в организме в витамин А, не только поддерживает на должном уровне зрение и иммунные реакции, но и является лучшим природным антиоксидантом, защищающим организм от агрессивного воздействия окружающей среды. А самое главное – подавляет процессы превращения клеток в злокачественные, то есть профилактикой рака.
Тыква – один из чемпионов среди овощей по количеству железа. Кроме того, в нем содержится немало солей меди и фосфора, которые также оказывают благоприятное влияние на кроветворение. Поэтому блюда из тыквы – уникальное средство для предупреждения железодефицитной анемии.
Совокупность биологически активных веществ, содержащихся в тыкве, способствует выведению холестерина из организма и улучшает водно-солевой обмен, поэтому тыква – отличный помощник для бесперебойной и ничем не отягощенной работы сердца.
Тыква – богата пектиновыми веществами, которые улучшают функцию кишечника в случае запоров. Чтобы не было проблем с пищеварением, дополните свое обычное меню гарниром из печеной или вареной тыквы.
Семена тыквы содержат цинк и кукурбитацин, которые полезны для каждого мужчины и важны для подростков, поскольку активно участвуют в процессе полового созревания. Также семена тыквы считаются отличным противоглистным средством.
А какие замечательные выходят из тыквы каши, запеканки, оладьи, супы, блины, вареники и многие другие блюда!
Последний аргумент в пользу тыквы – его оранжевый цвет, поднимающий настроение – вырезанные личики из тыквы вызывают улыбку. Итак, особенно важно в осенне-зимний период добавить тыкву к нашему здоровому питанию.