Ваша семья точно оценит. А главное готовятся быстро, а получается очень вкусно.
Для приготовления конвертиков из баклажанов нам понадобятся следующие ингредиенты:
-2 баклажана;
-300 г фарша;
-1 луковица;
-2 яйца;
-100 миллилитров молока;
-3 столовые ложки муки;
-специи по вкусу.
Способ приготовления
Баклажаны моем, высушиваем и нарезаем по длине тонкими пластинами. Посыпаем солью. Оставляем на 10 минут выложив на бумажные полотенца.
Готовим фарш. Берем либо готовый, либо самостоятельно пропускаем через мясорубку. Добавляем лук, специи по вкусу – соль и перец, можно любимые приправы. Все тщательно перемешиваем.
Далее баклажаны нужно промыть от соли. Заливаем водой еще на 10 минут.
Тем временем готовим кляр. Взбиваем яйца с молоком. Добавляем специи и предварительно просеянную муку. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
С баклажанов сливаем воду, просушиваем на бумажных полотенцах и начинаем готовить конвертики.
Выкладываем фарш на баклажаны по всей длине пластины, заворачиваем баклажаны в несколько раз и получаем квадратные конвертики. Окунаем в кляр для панировки и выкладываем жариться на предварительно разогретую с растительным маслом сковородку.
Готовим на среднем огне под крышкой обжаривая с двух сторон к румяной корочке.