23 декабря, 2024

«Консервация для ленивых» – простой рецепт кабачков по-корейски от «Мастершефа» Клопотенко

Популярное

Поделиться

Июль – сезон кабачков. Именно сейчас начинается пора активного и массового созревания овоща. Чтобы сохранить все вкусовые и полезные свойства, рекомендуем вам рецепт консервированных кабачков по-корейски, который одобрил известный шеф-повар Евгений Клопотенко.

Если этого рецепта Вам покажется недостаточно, предлагаем вам ознакомиться с подборкой необычных и вкусных блюд из кабачков.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко

Ингридиенты:

  • Кабачки – 1кг
  • Морковь – 500г
  • Лук – 4шт
  • Чеснок – 1 головка
  • Растительное масло – 250мл
  • уксус — 30 мл
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Кориандр – 1 ч. л.
  • Острый перец – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Натираем на терке все кабачки и морковь. Режем лук соломкой и добавляем к натертым кабачкам с морковью. К смеси овощей добавляем 1 ст.л соли, 1 ч.л сахара и 250 мл масла, тщательно перемешиваем и тушим все 10 минут. Добавляем 30 мл уксуса и тушим еще 5 минут. Смешиваем с растертым чесночком 1 ч.л кориандра и 1 ч.л острого перца, добавляем в сковороду. После тщательного перемешивания наполняем кабачковой массой простерилизованные банки, закручиваем и оставляем остывать в перевернутом виде. Можно хранить на холодный сезон или смаковать уже сейчас как заправку или намазку на хлеб.

Приятного аппетита!

Посмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Еще рецепты от Евгения Клопотенко:

Куриные голени с клюквенным соусом прямо из снов Евгения Клопотенко

Особый рецепт маринованных кабачков на зиму: очень хрустящие и без уксуса

Необычный бульон на куриной голени: немного усилий дадут невероятный вкус этому блюду.

Поделиться

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии