Для приготовления вам понадобятся остатки масла и сметаны и немного муки.
Итак, для приготовления теста нам необходимо иметь 500 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, 200 мл сметаны, 0,5 чайной ложки соды, 10 граммов ванила и немного соли.
Для теста берем большую чистую миску в которую просеваем муку и добавляем все остальные ингредиенты, кроме сметаны. Тщательно все перемешиваем. Получаем сыпкую смесь. Далее добавляем сметану и снова перемешиваем. Вышедшее тесто не липнет в руки.
Затем необходимо тесто разрезать на несколько кусков, каждый из которых нужно тонко раскатать.
Для начинки подготовьте: 200 г муки, 160 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 стакан грецких орехов и яйцо.
Берем орехи обжариваем их на сухой сковороде. Параллельно также обжариваем и муку. Затем измельчаем с помощью ножа обжаренные орехи, к которым добавляем предварительно приготовленные ингредиенты, тщательно перемешиваемые.
Высыпаем начинку на предварительно раскатанные листы теста и сворачиваем в рулетик. Затем разрезаем на порционные кусочки. Выкладываем на сковороду и смазываем яйцом.
Выпекать печенье нужно в течение 30 минут при температуре 180 градусов.