Ленивые пирожки на сковороде, рецепт.
Для теста:
- кефир 2,5% — 1 стакан (250 мл.)
- яйцо – 1 шт.
- рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- перец молотый – 1/4 ч.л.
- мука – 230 гр.
- сода – 0,5 ч.л.
Начинка №1:
- отварной картофель – 1 шт. среднего размера
- отварная куриная печень – 100 гр.
- зеленый лук – 40-50 гр
- укроп – несколько веточек.
Начинка №2:
- вареные яйца – 3-4 шт.
- зеленый лук – 40-50 гр.
- петрушка – несколько веточек.
Приготовление:
Смешиваем сначала все ингредиенты, кроме муки. Хорошо перемешиваем. Всыпаем муку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Далее можно разделить его на две части. И в каждую из них положить измельченные ингредиенты из вышеуказанного списка. Выкладываем тесто ложкой, как оладушки.
Обжариваем с двух сторон на рафинированном подсолнечном масле до румяной корочки.