Звезда «МастерШеф» популярный украинский повар с колумбийскими корнями Эктор Хименес-Браво, который много лет живет в Украине, поделился эксклюзивным рецептом хрустящей картошки по-селянски и показал, как красиво ее подать. Тебе ничего не нужно будет дополнительно покупать в магазине, все это есть в холодильнике каждой украинской хозяйки.
«А вы знаете, что 90% людей не умеют готовить картошку по-селянски? Я намерен улучшить эту статистику. Ловите рецепт 😉»,- написал Эктор в своем микроблоге.
Ингредиенты :
• Картофель – 0,5 кг,
• Соль – 1 ч. Я.
• Кукурузный крахмал – 50 г,
• Перец красный – 0,5 ч. Я. ,
• Черный перец – 0,5 ст. Я. ,
• Паприка — 1 ч.л.,
• Масло
Приготовление:
1. Картошку нарезать на слайсы, всыпать 1 ч. л. соли и залить кипятком. Оставить на 20 минут.
2. К крахмалу добавить специи и вторую ложку соли.
3. С картофеля слить воду и обвалять в смеси из крахмала и специй.
4. Выложить на противень, застеленный фольгой и полить маслом.
5. Запекайте 25 минут при 200°.
Смотри видео, на котором Эктор Хименес-Браво покажет наглядно все процессы. Обрати внимание, что для подачи шеф-повар не использует тарелку, а деревянную разделочную доску и спятую пергаментную бумагу. Согласись, смотрится очень эффектно!
А теперь отзывы благодарных хозяек: «Вчера готовила!!! Вкусно», «Я так готувала батат у Польщі. Дуже смачно виходило. Мій колишній, китаєць, завжди обвалював мʼясо у крохмалі перед смаженням», «Дякую за рецептик»,- «Дуже смачно, вже приготувала»,- писали восторженные поклонники.