Лето приносит нам немало особых ингредиентов. Мы рассказывали, как приготовить розовое вино. Теперь поделимся рецептом вкуснейших летних вареников на пару.
Кулинарная блогерша под ником Юлия Сенич рассказала в своем видео, как приготовить вареники с вишнями и клубникой на пару. Именно по этому рецепту у вас получится блюдо, которое не разварится и точно удастся.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Ингредиенты:
-
кефир – 250 г
-
щепотка соли
-
сода 1 ч. л.
-
мука – 300 г
-
вишни – 100 г
-
клубника – 100 г
-
сахар – по вкусу
-
крахмал – 1 ст. л.
-
сливочное масло для смазки
Способ приготовления:
-
К едва теплому кефиру добавляем соль и соду. Смешиваем с просеянной мукой и замешиваем мягкое тесто.
-
Оставляем его под пленкой на 15 минут. Тем временем ягоды промываем от грязи и просушиваем. Достаем косточки из вишен.
-
Клубнику нарезаем на маленькие кусочки. Отдельно смешиваем сахар и крахмал в небольшой мисочке.
-
Тесто обходим и раскатываем в пласт средней толщины. Тонким тесто не делаем, иначе сок вытечет и вареники порвутся.
-
Выжимаем из теста кружочки среднего диаметра и выкладываем начинку. Не пытайтесь положить слишком много, максимум 2-3 вишни. Сверху посыпаем сахаром с крахмалом и тщательно защипываем края.
-
Выкладываем вареники на разделочную доску, присыпанную мукой. Наливаем в кастрюлю воду на треть высоты посуды. Сверху натягиваем марлей и обвязываем веревкой.
-
Когда вода закипит, сбрызгиваем марлю водой. Выкладываем вареники и накрываем крышкой, варим 6 минут.
Готовые вареники смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Они очень вкусны. Также мы делились рецептом вкусного клубничного десерта.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ: