В приготовлении привычных блюд есть немало простых, но эффективных лайфхаков. Мы рассказывали, как вкуснее готовить картофельное пюре. Теперь расскажем, как приготовить котлеты особенно сочными.
Есть один ингредиент, который вам поможет. Но он обязательно должен быть заморожен. Речь идет о сливочном масле. Рассказываем об этом вместе с prostoway.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- После паски остались белки? Приготовьте из них вкусное печенье (РЕЦЕПТ)
Как правильно добавить сливочное масло в котлеты?
Возьмите замороженное сливочное масло и натрите его на терке. Сразу после этого, до того как масло успеет растаять, нужно аккуратно вмешать в фарш. Смешанный фарш поставьте на 20-30 минут в холодильник.
Секрет именно для того, чтобы добавить замороженный продукт — тогда он равномерно распределится и не нарушит текстуру котлет. Во время жарки он будет медленно таять, насыщая котлеты ароматом и делая их фантастически сочными. Много масла добавлять не нужно – вам понадобится всего 50 граммов на каждый килограмм мяса.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Берем пачку теста и готовим самое быстрое и вкусное ленивое блюдо: отличный рецепт (ВИДЕО)
Этот лайфхак подходит для любого вида фарша. Также мы рассказывали, что можно приготовить из вареных яиц.