Тыква – настоящий король осеннего стола. Мы рассказывали, что готовить по разным его видам. Теперь поделимся отличным рецептом супа.
Блюдо получается нежным и ароматным, как в ресторане. Весь процесс приготовления показали в видео с кулинарного блога "Natali Cooks | Вкусные рецепты".
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Ингредиенты:
-
Тыква – 500 г
-
Лук – 2 шт
-
Морковь – 1 шт
-
Картофель — 2 шт
-
Сливки 20% – 200 мл
-
Соль, перец – по вкусу
-
Масло
Для сухариков:
-
Белый хлеб – 100 г
-
Чеснок – 1 зубчик
-
Растительное масло – 20 мл
-
Прованские травы – 0,5 ч. л.
-
Паприка – 0,5 ч. л.
-
Соль – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
-
Лук нарезаем на небольшие кубики. Так же крошим морковь, тыкву и картошку.
-
В кастрюлю с толстым дном наливаем немного растительного масла и ставим на огонь. Когда масло нагреется, обжариваем лук.
-
Когда она станет прозрачной, добавляем морковь и картофель. Обжариваем несколько минут, тогда добавляем тыкву. Солим и перчим, накрываем крышкой на 20-25 минут.
-
Хлеб на сухарики нарезаем на маленькие кубики. Выжимаем к ним чеснок и добавляем все специи.
-
Выкладываем в один слой на противень, застеленный пергаментом. В духовке, разогретой до 150 градусов, сушим 10-15 минут.
-
Когда овощи сварятся, перебиваем их блендером. Добавляем горячие сливки и хорошо все перемешиваем.
Суп при подаче посыпаем нашими сухариками. Он выходит очень нежным, ароматным, вкусным. Также мы рассказывали, как испечь ароматный кекс с морковью.