Это сало горячей засолки – самое вкусное: секрет нежнейшей текстуры (РЕЦЕПТ)

Если вы ищете вкусную закуску, можно обратить внимание на классические варианты. Мы рассказывали, как приготовить кабачки по-турецки. Теперь поделимся рецептом особенно вкусного сала.

Благодаря горячему способу засолки сало получается очень нежным. Рецептом поделились на портале ukr.media. Для него вам понадобится мягкое сало не менее 5-6 см в толщину.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Эта томатная закрутка зимой будет кладом: можно и на хлебушек, и к мясу (РЕЦЕПТ)

Ингредиенты:

• сало

• 1 л воды

• 2 лавровых листа

• 16 горошин душистого перца

• 1 ч. л. черного перца горошком

• 8 зубчиков чеснока

• 8 ст. л. крупной соли

Способ приготовления:

1. Сало перед засолкой моем, нарезаем кубиками. Чтобы определить количество жидкости, выкладываем сало в кастрюлю и заливаем водой. Тогда сливаем воду, отмеряем и готовим рассол.

2. Воду доводим до кипения, добавляем специи. Варим 5 минут.

3. Чеснок нарезаем на пластинки. Слоями выкладываем в кастрюлю чеснок и сало в большую кастрюлю.

4. Заливаем сало горячим рассолом, накрываем тарелкой и ставим фитиль. При комнатной температуре оставляем на трое суток.

5. Когда это время пройдет, вытираем кусочки насухо. Храним в морозильной камере.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Это болгарское яблочное желе на вкус как мед: как закрыть его на зиму (РЕЦЕПТ)

Сало выходит ароматным и очень нежным. Также мы рассказывали, как приготовить бюджетное блюдо из красной рыбы.