На Пасху кулинары готовят немало вкуснейших закусок из мяса. Мы делились рецептом великолепной ветчины. Теперь расскажем, как приготовить свинину на праздничный стол просто роскошно.
Мясо запекается с сухофруктами и закуска получается такая красивая, как будто ее выложили самоцветами. Рецептом поделились в кулинарном блоге nisenitnitsia.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Аппетитный и нежный хрен, с которым вы не будете плакать: быстрый рецепт на Пасху
Ингредиенты:
-
свиной биток – 1 кг
-
соль – по вкусу
-
курага
-
чернослив
-
инжир
-
горчица острая
-
горчица французская
-
паприка копченая
-
сухой чеснок
-
черный перец
-
приправа к мясу
-
масло – 35 мл
Способ приготовления:
-
Свиной биток надрезаем. Делаем надрезы вдоль куска мяса и укладываем туда сухофрукты – по одному виду в каждый надрез, заполняя их.
-
В мисочке смешиваем масло, оба вида горчицы, соль, черный перец, паприку и сухой чеснок. Количество специй берем к своему вкусу, так, чтобы получилась густая паста.
-
Смазываем этой пастой мясо со всех сторон. Заворачиваем в духовку, запекаем 1 час при 180 градусах, затем открываем мясо и запекаем еще 15 минут.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений Настя • фудблог • UGC (@nisenitnitsia_)
Сразу не нарезаем – когда оно охладится до комнатной температуры, заворачиваем плотно в пленку и оставляем в холодильнике на несколько часов или на ночь. Также мы рассказывали, как вкусно запечь сало.