Яркий суп, который поможет скрасить настроение в пасмурную осеннюю погоду.
Легкий, но в то же время сытный.
Чечевицу можно использовать любую, оранжевую или зеленую (зеленую чечевицу варить чуть дольше).
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 400 г тыквы (очищенной)
- 150 г чечевицы
- 200 г бекона (я использовала сырокопченый)
- 200 г помидоров
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 1 ст.л. тмина (по желанию)
- соль
- перец
для подачи (по желанию):
- тыквенные семечки
- сухарики
Приготовление
Чечевицу промыть.
Лук мелко нарезать.
Бекон нарезать.
Помидоры нарезать.
Тыкву нарезать кубиками.
Морковь натереть на средней терке.
Бекон обжарить (без добавления масла).
Добавить лук.
Перемешать.
Обжарить.
Добавить тмин.
Перемешать.
Добавить морковь.
Перемешать.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Перемешать.
Обжарить.
Добавить тыкву.
Перемешать.
Налить воду.
Довести до кипения.
Добавить чечевицу.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен:
Версия для печати