Легкий овощной салат с оригинальной добавкой — жареным сыром халуми.
Очень вкусно. Подавать салат надо сразу, пока сыр теплый.
Вместо халуми можно использовать адыгейский сыр или плотный сулугуни.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 250 г халуми
- 200 г помидоров
- 200 г огурцов
- 200 г болгарского перца
- 200 г зеленого салата
- 50 г смеси семян для салатов (у меня семена тыквы, подсолнечника, лен, кунжут)
заправка:
- 50 мл растительного масла
- 30 г горчицы (в зернах или пасты)
- 20 мл уксуса 6–9%
- соль
- перец
Приготовление
Помидоры нарезать.
Огурцы нарезать.
Перец очистить от семян.
Нарезать.
Готовим заправку.
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Смешать помидоры, огурцы, перец, салат.
Добавить смесь семян.
Перемешать.
Добавить заправку.
Перемешать.
Сыр нарезать толщиной около 1–1.5 см.
Сковороду разогреть.
Смазать маслом.
Выложить сыр.
Жарить 2 минуты с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 2 минут).
На тарелки выложить салат.
На салат выложить сыр.
Приятного аппетита!
Автор: Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен:
Версия для печати