26 февраля, 2024

Салат «Нисуаз»

Популярное

Поделиться

Салат «Нисуаз»

Предлагаю вашему вниманию рецепт популярного салата. Это блюдо французской кухни. Существует несколько вариантов этого салата. Он получается легким, но в то же время сытным.

Если вы не смогли купить анчоусы (а их купить довольно сложно), не добавляйте их, хотя они и присутствуют в классическом варианте.

Я использовала замороженную фасоль.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

  • 300 г помидоров
  • 150 г стручковой фасоли
  • 10–12 перепелиных яиц (или 3–4 куриных)
  • 150 г тунца (консервированного в собственном соку)
  • 150 г болгарского перца
  • 50 г маслин (без косточек)
  • 50 г анчоусов
  • 100 г красного лука или лука шалот
  • 300 г зеленого салата

заправка:

  • 100 мл растительного масла (лучше всего оливкового)
  • 20 мл уксуса 6–9%
  • 1–2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

Приготовление

Стручковую фасоль отварить до готовности (варить около 7–8 минут).

Вынуть.
Опустить в ледяную воду (это делается для того, чтобы фасоль оставалась яркая и хрустящая).

Лук нарезать полукольцами.

Помидоры нарезать.

Перец очистить от семян.
Нарезать соломкой.

Яйца разрезать на 2–4 части.

Готовим заправку.
Смешать масло и уксус.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Посолить, поперчить.

Смешать зеленый салат, помидоры, фасоль, перец, маслины, лук.

Добавить заправку.
Перемешать.

На тарелки выложить салат.

На салат выложить кусочки тунца.

Выложить анчоусы и яйца.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 21.11.2023
Версия для печати

  • Салаты
  • Салаты с маслинами или оливками
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с томатами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты без майонеза

Поделиться

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии