Очень вкусная закуска.
Кальмары получаются нежные, мягкие.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г кальмаров (чищенных)
маринад:
- 100 мл растительного масла
- 15 мл уксуса 6–9%
- 10 г сахара
- 15 г соли
- 3 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
по желанию:
- кунжут
Приготовление
Кальмары опустить в кипящую воду на 3 минуты.
Остудить.
Нарезать кальмары кольцами шириной около 0.7–1 см.
Готовим маринад
В уксус добавить сахар, соль.
Размешать до растворения сахара и соли.
Масло довести до кипения.
Добавить перец, лавровый лист.
Добавить уксус.
Убрать с огня.
Горячим маринадом залить кальмары.
Перемешать.
Поставить в холодильник на 2–3 часа.
При подаче можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Автор: Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен 30.12.2025
Версия для печати