Как закрыть белые грибы: проверенный рецепт маринада на зиму (ВИДЕО)

В осенний сезон хочется закрыть на зиму как можно больше даров природы. Мы делились рецептом "Лепестки". Теперь расскажем, как закрыть белые грибы.

О том, как приготовить проверенный маринад, рассказали в видео с ютуб-канала "Семья поддубных Family Piddubni". По этому же рецепту можно закрывать также польские и маслята.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Даже соковыжималка не нужна: томатный сок, который можно и пить, и использовать вместо пасты (РЕЦЕПТ)

Ингредиенты:

• белые грибы

• щепотка лимонной кислоты

• 0,5л воды

• 0,5 ст. л. соли

• 2 лавровых листа

• 6-8 горошин черного перца

• 3-5 горошин душистого перца

• 1-2 гвоздики

• 1 ч. л. сахара

• 3 ст. л. 6% яблочного уксуса

Способ приготовления:

1. Грибы для маринования должны быть небольшими, плотными без повреждений. Чистим их, моем и нарезаем.

2. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Добавляем лимонную кислоту, тогда грибы сохранят цвет. После закипания варим грибы 5 минут.

3. Снимаем с огня и промываем под проточной водой. Отставляем в дуршлаге.

4. Для маринада на пол-литра воды добавляем соль, сахар, специи. Добавляем грибы и ставим на огонь. Варим все вместе 15 минут.

5. Когда это время истечет, выключаем огонь. Добавляем уксус и перемешиваем.

6. Выкладываем грибы вместе с маринадом в предварительно стерилизованные банки. Закрываем крышками, переворачиваем и проверяем, чтобы крышка была закрыта герметично.

Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую аджику. Обязательно сделайте это, пока есть свежие сезонные овощи.