Хитовый осенний десерт: лучший способ использовать морковь (ВИДЕО)

Когда хочется сладенького, не обязательно бежать в магазин. Мы рассказывали, как приготовить мороженое с рисом. Теперь поделимся рецептом аппетитного морковного кекса с нежным кремом.

Пирог получается насыщенный специями, ароматный и очень лёгкий в приготовлении. Рецептом в своем видео поделилась шеф-повар Валентина Кущ.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Рецепт на миллион: самый нежный картофель, который можно приготовить (ВИДЕО)

Ингредиенты:

• Морковь – 250 г

• Яйца – 2 шт

• Сахар – 200 г

• Масло растительное — 100 г

• Мука – 200 г

• Корица – 1 ч. л.

• Кардамон, мускатный орех, имбирь – по мелочи

• Орехи – 100 г

• Разрыхлитель — 7 г

• Сода — щепотка

• Сухофрукты – по желанию

Для крема:

• Крем-сыр — 200 г

• Сливки 33% – 100 г

• Пудра – 50 г

Способ приготовления:

1. Морковь чистим и натираем на мелкую терку. Добавляем яйца, сахар, растительное масло и перемешаем.

2. Добавляем сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, обжаренные и размельченные орехи и сухофрукты. Замешиваем.

3. В полученную массу добавляем специи и цедру. Еще раз замешиваем.

4. Выливаем в форму для выпечки с пергаментом и запекаем при 180. Время выпекания – 50-40 минут, но лучше проверять шпажкой.

5. Охлаждаем пирог. Для крема все вместе сбиваем до густой массы. Холодный пирог смазываем кремом.

Готовый пирог следует хранить в холодильнике. Также мы делились рецептом замечательного бананового мороженого.