Начался сезон кабачков, а значит, можно добавлять этот овощ буквально во все блюда. Мы делились рецептом золотистых котлеток. Теперь расскажем, как приготовить аппетитный закусочный рулет на всю семью.
Как его показать, рассказала в своем видео кулинарная блогерша под ником cook_julija_simonchuk. Это отличный вариант перекуса, если дома есть кабачок, немного сыра и овощей.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Ингредиенты:
-
кабачок – 600-700 г;
-
яйца – 4 шт;
-
мука – 4-5 ст. л.;
-
сметана – 3 ст. л.;
-
соль – щепотка.
Для начинки:
-
сливочный творог – 300 г;
-
сметана – 2 ст. л.;
-
чеснок – 2-3 зубчика;
-
соль, перец – по вкусу;
-
зелень;
-
огурцы –2-3 шт;
-
помидор – 1-2 шт.
Способ приготовления:
-
Кабачки натираем на терке, солим и перемешиваем. Отставляем на 10 минут, затем отжимаем из них лишний сок.
-
Добавляем яйца, сметану, муку и перемешиваем. Выкладываем тесто равномерным слоем на силиконизированный пергамент. Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
-
Испеченное основание переворачиваем, снимаем пергамент и охлаждаем. Наносим сливочный творог, предварительно смешанный со сметаной, чесноком и укропом.
-
Выкладываем нарезанные огурцы и помидоры и заворачиваем в рулет. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
После этого рулет можно будет красиво нарезать. Также мы делились рецептом соленых закусочных кексиков из кабачка.