Пока сезон тыкв продолжается, вы еще можете успеть приготовить необычный пирог из тыквы и манки. Как уверяет Евгений Клопотенко, нет такой выпечки, которую тыква не сделала бы еще вкуснее! Так что держите еще один простой рецепт тыквенного пирога.
Ингредиенты:
- тыква
- яйца
- сахар
- манка
- мука
- разрыхлитель
- сливочное масло
- кефир
Способ приготовления:
300 г тыквы очистите от кожуры и порежьте кубиками. Выложите нарезанную тыкву в сотейник, добавьте 2 ст. л. сахара, 50 мл воды и тушите 10 мин под закрытой крышкой, а затем еще 5 мин под открытой крышкой, пока вода полностью не испарится.
В отдельной миске взбейте венчиком 3 яйца из 2 ст. л. сахара.
Добавьте в яичные смесь 160 г манки, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г растопленного сливочного масла, 250 г кефира и тщательно перемешайте ингредиенты.
Включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Подготовьте форму: смажьте дно и бортики маслом, присыпьте мукой, а затем встряхните лишнее. Выложите тесто в форму. Выпекайте пирог 45 мин при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Добавьте к тесту всю тушеную тыкву и еще раз осторожно перемешайте тесто.