Вы любите яблоки? Не важно! Эти трубочки заставят вас их полюбить! А если вы в восторге от яблок, то этот рецепт станет украшением вашей копилки. Хрустящие и безумно вкусные трубочки с карамелево-яблочной начинкой – это идеальный десерт к чаю! Один минус – разлетаются они сразу.
Ингредиенты:
- Яблоки – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Корица – 1 ч. л.
- Масло сливочное – 125 г
- Масло растительное – 125 мл
- Кефир – 125 мл
- Сахарная пудра – 75 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 630 г
Приготовление:
1. Начните с начинки. Для этого на сковороде натертые яблоки смешайте с сахаром и тушите около 25 минут, чтобы испарилась излишняя жидкость. Добавьте корицу, перемешайте и остудите.
2. Для теста в большой миске соедините сливочное масло и растительное масло, кефир, сахарную пудру, ванильный сахар, куркуму, крахмал и яйцо – перемешайте.
3. В получившуюся массу постепенно вводите муку и замесите тесто.
4. От теста отделите комочек около 30 г (должно получиться около 40 шариков) и скатайте шарик. С шарика, с помощью скалки, растачивайте язычок, выложите начинку и разровняйте. Скрутите трубочку.
5. Выпекать трубочки нужно 30 минут при температуре 180°C
Приятного аппетита!