Если вы любите грузинскую выпечку, но до сих пор не знаете, как вкусно ее приготовить. Тогда этот рецепт точно для вас.
Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты.
-450 граммов предварительно просеянной муки;
-1 чайная ложка сахара;
-1 чайная ложка соли;
– 1 яйцо;
-300 миллилитров кефира;
-10 грамм разрыхлителя для теста;
-3 столовых ложки масла.
Для приготовления начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:
-350 г твердого сыра;
– 1 яйцо;
-сливочное масло.
Способ приготовления
Начинаем с приготовления теста. Для этого смешиваем предварительно просеянную муку, сахар, соль, яйцо и разрыхлитель. Добавляем кефир и тщательно перемешиваем. Затем добавляем масло и начинаем вымешивать наше тесто.
Важно, что тесто не должно прилипать к рукам.
Разделяем тесто на четыре равные части и переходим к приготовлению начинки.
Для начинки нам необходимо натереть твердый сыр – лучше всего подойдет либо сулугуни, либо моцарелла. Вбиваем в сыр яйцо и тщательно перемешиваем. Готовую начинку также разделяем на четыре равные части.
Берем тесто разминаем и выкладываем на него начинку. Формируем такие словно хинкалии, а после раскатываем скалкой, чтобы получить такой корж.
Отправляем жариться на разогретую сковороду без сливочного масла. Жарим с обеих сторон, после смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!