Самая быстрая закуска из огурцов. Подойдут, как грунтовые, так и тепличные. Можно есть сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов, и подождать пока промаринуется.
Автор рецепта: фут-блогер gromov.guru
Ингредиенты:
- Огурец — 800-1000 г
- Сахар — 1 ст л
- Маринад:
- Чеснок — 5 зубчиков
- Острый перец — 2 шт
- Зеленый лук — горсть
- Кунжут — 1 ст л
- Черный перец — 1/2 ч л
- Растительное масло (раскалённое) — 100 мл
- Соевый соус — 5-6 ст л
- Бальзамический уксус — 2-3 ст л
- Устричный соус — 1 ст л
- Кинза (или петрушка) по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы кладут в обычный пакет и разбивают их до глубоких трещин.
Затем нарезают на удобные кусочки.
Просыпают сахаром, перемешивают и отправляют в холодильник на 30 минут.
Как приготовить маринад:
Мелко нарезать чеснок, острый перец и зеленый лук. Все переложить в глубокую миску.
Добавить семена кунжута и залить раскаленным растительным маслом.
Подождать пока остынет.
Затем добавить соевый соус, бальзамический уксус и устричный соус.
Достать из холодильника миску с огурцами, слить лишнюю жидкость и залить маринадом.
Добавит кинзу. Все тщательно перемешать.