Не выбрасывай остатки: вот несколько идей, что приготовить из разных сортов сыра

Сыр можно добавлять к основным блюдам, десертам, супам. Сегодня в мире существует более 1800 видов блюд с этим продуктом и его разновидностями.

Голубые сыры

Как правильно хранить:

• Желательно завернуть в бумагу для запекания.
• Хранить рекомендуется в самой влажной части холодильника (отсек для овощей).
• Срок хранения составляет не больше 3-4 недель.

Что можно приготовить из голубого творога:

1. Голубой сыр отлично сочетается с цветной капустой. Поэтому можете смело посыпать им блюда из этого овоща.
2. Можно приготовить салат из груши, голубого сыра и салатных листьев.
3. Прекрасным дополнением к бокалам вина с подругой может стать кусочек голубого сыра и груша.

Камамбер и Бри

Как правильно хранить:

• В пластиковых контейнерах хранить мягкие сыры запрещено, потому что они не смогут дышать.
• Заверните их в бумагу для запекания или пергамент.
• Хранить так можно максимум 3-4 дня.

Как можно использовать:

1. Разрежьте на кусочки инжир, выложите сверху творог, положите на 1-2 минуты на гриль.
2. Приготовьте салат из салатных листьев, камамбера (бри) и орехов.
3. Из обрезанной шкурки этих сыров можно приготовить вкусный соус для макарон.
4. Пожарьте сэндвич из бри и добавьте джем.
5. Можно этим творогом дополнить омлет на завтрак.

чеддер

Как правильно хранить:

• Поместите чеддер в плотный контейнер с крышкой, поставьте на верхнюю полочку холодильника.
• Сохранять так можно до 3 недель.

Как использовать остатки чеддера:

1. Засохший чеддер можно смело добавлять в сливочный суп для аромата.
2. Пастуший пирог можно украсить картофельным пюре и измельченным чеддером.
3. Вкусные тосты с сыром и джемом станут отличным завтраком.

Домашний сыр

Как хранить:

• Хранить рекомендуется в герметичном контейнере.
• Срок хранения – не больше 1 недели.
• Можно положить пачку домашнего сыра (неоткрытую) в морозильную камеру и хранить до 3 месяцев.

Что можно приготовить:

1. Вкусный соус из творога, огурцов без семян, зелени, авокадо и сока лимона.
2. Пицца или лазанья с добавлением сыра будет очень вкусной.
3. Он может быть отличным соусом для запеченного картофеля.
4. Смажьте домашним сыром ржаные хлебцы и посыпьте мелко нарезанными маринованными огурцами.

Сливочный сыр

Как правильно хранить:

• В закрытой упаковке сливочный творог хранится 1-2 дня, затем свежесть продукта можно определить по запаху.
• Если положить в контейнер с крышкой, срок хранения можно продлить до 1 недели.

Как использовать:

1. Добавьте сливочный сыр в фрикадельки из свинины по-шведски.
2. Можно наполнить сладкий перец, поместить его на гриль и готовить к румяной корочке.
3. Перед взбиванием яиц на омлет добавьте 2-3 ложки сливочного творога.

Фета

Как хранится:

• Фета содержит много соли, потому она может сохраняться достаточно долго. Чтобы сделать срок годности еще длиннее, можно взять 1 ч. л соли, добавить в 250 мл воды, перелить в контейнер, а затем туда выложить фету.
• Если менять этот рассол раз в 3-4 дня, можно хранить до 2 недель.

Что можно приготовить:

1. Разомните фету вилкой, добавьте мелко нарезанные оливки и немного оливкового масла – получится вкусная смазка на хлеб. Для красоты можно добавить помидор или сладкий перец.
2. В жареный картофель добавьте фету за несколько минут до готовности, приправьте молотым перцем.
3. Пожарьте кабачок, добавьте к нему покрошенную фету, петрушку, мяту, выжмите лимонный сок.
4. Фета подходит к большинству салатов.

Моцарелла

Как хранить:

• В герметичном контейнере можно хранить до 1 недели.
• Если оставить моцареллу в рассоле, она остается свежей до 4 дней.

Как правильно использовать:

1. Натрите на чесночный хлеб.
2. Потушите кабачки и баклажаны, к ним можно добавить мелко нарезанную моцареллу.
3. Моцарелла может стать великолепной начинкой для кесадильи, если приправить ее орегано сушеным и паприкой.

пармезан

Как хранится:

• Заверните в пищевую пленку из пчелиного воска или пергаментную бумагу, положите в закрытый контейнер, а затем в холодильник.
• Хранить можно 1-2 месяца.
• Если сыр подсох, замените пленку влажной муслиновой тканью и оставьте на ночь.

Что можно приготовить:

1. Затвердевший пармезан можно добавлять в различные блюда для раскрытия вкуса. К примеру, к томатному супу или рагу.
2. Добавьте натертый пармезан в панировочные сухари.
3. Нарежьте тонкими ломтиками для салата.
4. Натрите чесноком ломтик хлеба, добавьте пармезан, немного оливкового масла и поджарьте. Это будет вкусное дополнение к супу.

Рикота

Правила хранения:

• Положить в герметический контейнер и оставить в холодильнике. Срок хранения 2-4 дня.

Что делать с рикотой:

1. Этот сыр отлично подходит для приготовления десертов.
2. Рикотту можно добавлять в фарш, чтобы котлеты получились сочными.
3. Можете приготовить салат: спаржа на пару, река, соль, перец и оливковое масло.
4. Если разбавить сыр с водой и добавить сахар, получится вкусный крем для фруктового салата или блинов.