23 декабря, 2024

Рецепт куриных голеней как из сновидения: Евгений Клопотенко поделился невероятным рецептом (видео)

Популярное

Поделиться

Самый ярый холостяк украинского шоу-бизнеса, 36-летний Евгений Клопотенко, активно развивает свой блог в социальной сети Инстаграм: на победителя "Мастершефа" подписаны уже почти 830 тысяч человек. Евгений не только делится информацией о своих новых проектах и ​​личной жизни, но и публикует интересные и вкусные рецепты. А почему Клопотенко до сих пор не женат – читай в нашем материале по ссылке.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко

Так, недавно шеф поделился с поклонниками новым рецептом, на который его натолкнул интересный сон:

"У вас бывают гастрономические сны? Мне вот приснилось, как мясо из сочной куриной голени само отстает от косточки, такими нежными лепесками, прямо мне в рот", – рассказывает Евгений Клопотенко.

Итак, готовим куриные голени с клюквенным соусом прямо из снов Евгения Клопотенко.

Ингридиенты:

Мясо:

  • Куриные голени – 7-8шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Розмарин свежий – 2-3 веточки
  • Оливковое масло – примерно столовую ложку
  • Соль и перец для вкуса

Соус:

  • Клюква – 100г (разделить на две части по 80г и 20г)
  • Сливочное масло – 50г
  • Винный уксус – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

Берем голени, снимаем с них кожу, добавляем соль, перец, зубчики чеснока (раздавленные ножом), свежие веточки розмарина, немного оливкового масла и замешиваем все вместе. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим запекаться 40 минут при 180 градусах.
Пока голени запекаются, готовим соус: 80 г клюквы перебиваем в пюре и смешиваем в сотейнике со сливочным маслом. Для текстуры добавляем 20 г целых ягод клюквы и варим в течение 7-10 минут. После этого добавляем 1 ч.л. винного уксуса, 1 ст.л сахара и щепотку соли. Готовые голени выкладываем в тарелку и поливаем этим соусом.

Приятного аппетита!

Посмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Поделиться

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии