Предлагаю рецепт приготовления шоколадных пряников с симпатичными трещинками. Пряники получаются очень вкусными и мега ароматными. По вкусу они напоминают пирожные "Брауни". Пряники снаружи покрыты тонкой корочкой, а внутри они мягкие. Главное — не пересушить их в духовке. Такие пряники можно испечь для домашнего чаепития. Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадных пряников с трещинками нам потребуется: шоколад — 50 г; сахарная пудра — 150 г (в тесто) + 30 г (для обсыпки); какао — 70 г; масло сливочное — 75 г; мука — 110 г; яйцо — 2 шт.; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — щепотка.

Этапы приготовления

В миске соединить муку и 150 грамм сахарной пудры.

Добавить какао, разрыхлитель и соль.

Перемешать сухие ингредиенты.

Сливочное масло растопить и остудить. В достаточно глубокой миске соединить сырые яйца и растопленное сливочное масло, слегка взбить венчиком яично-масляную смесь.

Всыпать сухие ингредиенты в миску с яично-масляной смесью и перемешать тесто. Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке), немного остудить и добавить в тесто.

Сначала ложкой, а затем руками замесить шоколадное тесто для пряников, оно получится не плотным.

Сформировать из теста шарики любой формы (я сформировала шарики весом по 30 грамм). В небольшую пиалу насыпать 30 грамм сахарной пудры. Обвалять сформированные шарики со всех сторон в сахарной пудре.

Шарики, обваленные в сахарной пудре, выкладывать на противень, застеленный пергаментом (или силиконовым ковриком для выпечки).

Выпекать шоколадные пряники в разогретой духовке, примерно, 10-15 минут при температуре 180 градусов. В процессе выпечки на поверхности появятся трещинки. Готовность можно проверить, проколов пряники сухой зубочисткой (если после прокола пряника на зубочистке не будет следов теста, значит вынимайте выпечку из духовке).

Я разломила пряник сразу после выпечки. Вот такая у него была структура.

Готовые пряники с тонкой корочкой и нежным мякишем переложить на тарелку, немного остудить и подать к чаю или кофе.

Испеките шоколадные пряники с аппетитными трещинками по этому рецепту, ведь они таки вкусные!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here