Блюда и закуски из солёной селёдочки пользуются заслуженной популярностью и в будни, и в праздники. Чтобы разнообразить вкус солёной сельди и сделать её более пикантной, предлагаю замариновать рыбу в соусе из майонеза и горчицы. Селёдка, маринованная в майонезно-горчичном соусе, получается необыкновенно вкусной, такое блюдо можно смело добавить не только в повседневное, но и в праздничное меню!

Ингредиенты

Для приготовления сельди в майонезно-горчичном соусе вам потребуется: сельдь солёная (некрупная) — 1 шт.; лук репчатый — 0,5 шт.; горчица — 1 ст. л.; майонез — 2 ст. л.; лимон — 0,5 шт.; сахар — 2 ч. л.; перец чёрный свежемолотый — по вкусу; лавровый лист — 1 шт. (по желанию); вода кипячёная охлаждённая — 125 мл.

Этапы приготовления

Солёную сельдь потрошим, удаляя внутренности, голову и плавники. Вынимаем из селёдки косточки. У нас получатся 2 филе, нарезаем их на небольшие кусочки и перекладываем в контейнер (или стеклянную миску).

Очищаем половину луковицы, нарезаем на достаточно тонкие полукольца и добавляем к селёдке.

Для приготовления соуса в отдельную миску выкладываем майонез и горчицу.

Из половинки лимона выжимаем сок. У меня получилось две полные столовые ложки лимонного сока. Сок выливаем к майонезу и горчице.

По желанию, для пикантности в соус можно добавить разломанный на части лавровый лист. Сахар и молотый чёрный перец тоже добавляем в соус.

Тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты соуса.

В получившийся состав вливаем 125 мл охлаждённой кипячёной воды и ещё раз хорошо перемешиваем. Майонезно-горчичный соус для сельди готов.

Получившимся майонезно-горчичным соусом полностью заливаем кусочки сельди и лук. Контейнер с рыбкой накрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на сутки.

Через сутки наивкуснейшую сельдь, маринованную в майонезно-горчичном соусе, можно подавать к столу. Она станет великолепной закуской и отличным дополнением, например, к отварной картошечке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here