Классический салат "Селёдка под шубой" — популярное блюдо для праздничного застолья. Предлагаю заменить селёдку в салате на рыбные консервы и тем самым значительно упростить приготовление "шубы". Не нужно будет возиться с очисткой и разделкой селёдки, достаточно только открыть баночку консервов и размять рыбку вилкой. Салат "Под шубой", приготовленный с консервами, получается аппетитным, сочным, по вкусу ничем не уступает классическому рецепту "Селёдки под шубой". Главное — взять качественные рыбные консервы в масле.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Под шубой" с консервами вам потребуется: консервы рыбные в масле — 180 г (у меня горбуша, подойдут сардины, скумбрия); картофель отварной — 100 г; морковь отварная — 70 г; свекла отварная — 100 г; лук красный (или обычный) — 60 г; яйцо — 1-2 шт.; майонез — 70 г; соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Заранее для салата отвариваем свеклу, картошку, морковку и яйца. Морковь и картофель можно сварить вместе до готовности в одной кастрюле (варим с начала кипения 25-30 минут, готовые корнеплоды должны легко прокалываться ножом). Свеклу отвариваем до готовности отдельно (варим после закипания воды 50-60 минут). Яйца варим вкрутую (8-10 минут после начала кипения воды). Все отваренные ингредиенты остужаем и очищаем. Начинаем собирать салат, для этого на плоскую тарелку ставим кольцо, предназначенное для формирования салата (можно выкладывать салат и в глубокой форме слоями). Первым слоем выкладываем натёртый картофель, присаливаем и смазываем майонезом.

Открываем баночку с консервами, лишнее масло лучше слить, из рыбки удаляем крупные косточки, а затем рыбу разминаем вилкой и выкладываем равномерно следующим слоем, покрываем майонезом.

Очищаем красный лук, нарезаем достаточно мелко. Если будете использовать обычный репчатый лук, советую, сначала ошпарить нарезанный лук кипятком, чтобы он не горчил, дождаться остывания, а затем лишнюю воду слить. Поверх слоя из рыбных консервов размещаем подготовленный лук.

Закрываем слой из лука натёртой на тёрке морковью. Этот слой смазываем майонезом.

На морковный слой выкладываем слой из натёртых яиц. Этот слой подсаливаем и тоже покрываем майонезом.

По традиции завершающий слой — из натёртой свеклы. Слой смазываем майонезом и разравниваем.

Кольцо, с помощью которого мы формировали салат, аккуратно снимаем. Салат "Под шубой", приготовленный с консервами, минут на 20-30 убираем для пропитки слоёв в холодильник. А затем подаём аппетитный, сочный, вкусный салат к столу.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here