Яблочный пирог с пудингомПредлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог.
Тонкое тесто, сочные яблоки, нежный крем, хрустящий штрейзель.
Пудинг (я использовала ванильный пудинг Dr. Oetker) можно купить в крупных супермаркетах или заказать в интернет магазине.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 60 мл ледяной воды
  • ½ ч.л. соли
  • 200–300 г муки

крем:

  • 70 г пудинга (сухого)
  • 100 г сахара
  • 1 л молока

штрейзель:

  • 80 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 150–200 г муки

также:

  • 400 г яблок

Приготовление

Готовим тесто.
К маслу добавить муку.

Добавить воду и соль.

Перемешать.

Из теста сформировать шар.
Завернуть его в пленку.
Убрать в холодильник на 1 час.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

На тесто выложить бумагу для выпечки.

На бумагу насыпать груз (например, горох, фасоль).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Готовим начинку.
Смешать пудинг и сахар.

Добавить 100 мл молока.
Перемешать.

Оставшееся молоко довести до кипения.

Добавить пудинг с сахаром и молоком.
Варить, при помешивании, до загустения (около 1 минуты).
Остудить.

Готовим штрейзель.
Масло перемешать с сахаром.

Добавить муку.
Перемешать, чтобы получилась крошка.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать дольками.

На тесто выложить яблоки.

Выложить пудинг.

Посыпать штрейзелем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Готовый пирог остудить в холодильнике, затем разрезать.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 02.08.2022
Версия для печати

  • Главная
  • Выпечка
  • Пироги
  • Яблочные пироги

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here