Печенье с миндальной мукой Ароматное, рассыпчатое печенье.
Вместо миндальной муки можно взять 150 г миндаля и измельчить как можно мельче.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–17 штук.

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 100–130 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 150 г миндальной муки
  • 150–200 г пшеничной муки
  • ¼ ч.л. соли

также:

  • 1 желток для смазки
  • миндальные лепестки (по желанию)

Приготовление

Масло взбить с солью.

Добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить желтки.
Перемешать.

Добавить миндальную муку.

Перемешать.

Добавить пшеничную муку.

Перемешать.

Завернуть тесто в пленку.
Убрать в холодильник на 2–3 часа.

Желток (для смазки) немного взбить.

Тесто раскатать толщиной около 5 мм (советую раскатывать на бумаге для выпечки, потом вместе с бумагой перенести на противень).

Вырезать печенье.

Обрезки убрать (их снова раскатать, вырезать печенье).

Смазать желтом.

Посыпать миндальными лепестками.

Переложить на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 31.08.2021
Отправить другу
Версия для печати

  • Главная
  • Выпечка
  • Печенье

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here