Мясной батон с грибами Предлагаю вашему вниманию очень вкусный мясной батон, который может стать прекрасной альтернативой покупной колбасе.
Батон получается очень нежный, сочный, ароматный.
Советую мясо измельчать именно в блендере, не на мясорубке, так консистенция готового батона будет более однородная.
Вкусы можно менять, добавляя разные ингредиенты (оливки, болгарский перец, различные специи, травы).
Сушеные грибы можно не добавлять, но с ними получается очень ароматно.
Я использовала свинину и говядину, можно попробовать использовать куриное филе (лучше с бедрышек, оно сочнее) или индейку.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Ингредиенты

  • 300 г филе говядины
  • 300 г филе свинины
  • 300 мл молока
  • 100 г батона
  • 300 г шампиньонов
  • 30 г белых сушеных грибов
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Сушеные грибы залить горячей водой.
Оставить на 30 минут.

Батон замочить в молоке.

Нарезанные небольшими кусочками свинину и говядину положить в блендер.

Измельчить.

Лук мелко нарезать.

Шампиньоны мелко нарезать.

С сушеных грибов слить воду.
Мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить белые грибы.

Добавить шампиньоны.

Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20 минут.
Остудить.

Батон отжать.
Добавить к мясу.

Перемешать.

Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Выложить в форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см).

Накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Готовый батон остудить.
Нарезать.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина
Рецепт добавлен 17.11.2020
Отправить другу
Версия для печати

  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из фарша
  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из говядины
  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из свинины

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here