Пицца, приготовленная с колбасой и солёными помидорами, получается очень интересной, с ярким вкусом. Солёные помидоры в начинке отлично заменяют свежие помидорчики и дополняют кетчуп, которым смазывается основа пиццы. Тесто в рецепте дрожжевое, но оно не требует много времени на замес и хорошо формуется. Пицца получается с ярким вкусом томатов, а копчёная колбаса и сыр отлично дополняют начинку. Моим домашним такая пицца очень нравится и вам советую, если не пробовали, обязательно испеките!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с колбасой и солёными помидорами понадобится: Для теста: мука высшего сорта — 1 стакан; вода тёплая — 1/3 стакана; мёд — 1 ч. л.; соль — 0,5 ч. л.; дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л. (с горкой); масло растительное рафинированное — 1 ст. л. Для начинки: колбаса копчёная — 80 г; помидоры солёные — 2-3 шт.; перец сладкий свежий — 0,5 шт.; сыр твёрдый — 120 г; кетчуп — 1 ч. л.; майонез — 2 ч. л.; чёрный молотый перец, сушёные травы — по вкусу.

Этапы приготовления

Вначале замесим тесто для пиццы, для этого в тёплую воду нужно добавить мёд, перемешивать его в воде до растворения. Температура воды должна быть не выше 40 градусов.

Всыпать сухие дрожжи.

Хорошо перемешать дрожжевую смесь.

Муку и соль всыпать в отдельную миску, сделать в муке углубление. Вливать дрожжевую смесь частями, замешивая тесто. Сюда же сразу влить 1 столовую ложку растительного масла. Сначала замешиваем тесто для пиццы ложкой, а затем продолжаем вымешивать руками.

Как только тесто соберётся в ком, можно прекратить замес.

Прикрыть миску с тестом плёнкой и оставить в тёплом месте на 6-7 минут. За это время тесто немного увеличится и будет готово к выпечке!

Форму диаметром не менее 26 см (или противень) немного смазать маслом (или застелить пергаментом), выложить тесто, растягивая его руками и придавая круглую форму.

Смазать тесто немного кетчупом и майонезом.

Выложить тонкие кружочки колбасы и кружочки сладкого перца.

Солёные помидоры очистить от кожицы.

Нарезать помидоры или размять немного (у кого как получится) и выложить на колбасу и перец. Посыпать пиццу чёрным молотым перцем и сухими травами.

Сыр натереть на мелкой (или средней) тёрке и щедро посыпать им пиццу.

Пиццу с колбасой, солёными помидорами и сыром отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут.

Красивая, очень румяная пицца готова! Вынуть её из формы и посыпать свежей зеленью.

Пиццу с колбасой и солёными помидорами нарезать на кусочки и подавать в горячем виде.

А вот как выглядит в разрезе кусочек этой пиццы. Угощайтесь!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here