На ужин или к семейному обеду можно приготовить сочное куриное филе в нежнейшем сливочно-грибном соусе. Такое мясное блюдо можно подать с любым гарниром, особенно вкусно с рисом. Я использовала куриную грудку, можно взять филе, срезанное с любых частей курочки (например, филе бедра). Готовить блюдо лучше в сковороде с высокими бортиками, у меня сковорода вок. Сливки можно заменить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе в сливочно-грибном соусе нам потребуется: шампиньоны — 250 г; куриное филе — 500 г; растительное масло для жарки; сливочное масло — 50 г; чеснок — 2 зубчика; лук (небольшой) — 1 шт.; мука — 1 ст. л.; сливки (или сметана) — 100 мл; вода — 100 мл; специи (я добавила специи для курицы), соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Куриное филе и шампиньоны промыть водой.

Очистить небольшую луковицу и нарезать полукольцами. Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать.

Нарезать шампиньоны на пластинки.

Куриное филе нарезать на средние кусочки и выложить в сковороду, прогретую с растительным маслом. Обжаривать кусочки мяса с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки (буквально по 2 минуты с каждой стороны).

Если у вас есть вторая сковорода, то можно заняться грибами, пока жарится курица. В отдельную сковороду с высокими бортиками выложить сливочное масло и растопить его.

В сковороду с растопленным сливочным маслом выложить нарезанные чеснок и лук, обжарить, помешивая, в течение 2 минут на среднем огне.

Затем к луку с чесноком выложить пластины шампиньонов.

Обжарить грибы с луком в течение 5 минут, периодически перемешивая.

Всыпать в сковороду муку.

Перемешать грибы с мукой.

Добавить к грибам обжаренные кусочки куриного филе.

Посолить и всыпать специи по вкусу (я добавила специи для курицы).

Влить в сковороду сливки и воду, перемешать, довести сливочно-грибной соус до кипения, убавить огонь и томить куриное филе под крышкой минут 15.

По истечении 15 минут куриное мясо, тушёное с грибочками в нежнейшем сливочном соусе, будет полностью готово.

Подать куриное филе в горячем виде с любым гарниром, поливая его сливочно-грибным соусом. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here