Клафути — очень вкусный французский десерт, в котором используется много начинки и мало теста. Замечательно то, что для этого десерта подойдут многие свежие или замороженные ягоды, например, клубника, черника, ежевика, смородина, вишня. Часто клафути готовится порционно, но с добавлением творога и крахмала. Готовое тесто получается более плотным, поэтому такой клафути можно приготовить как большой пирог, а затем нарезать на порции. Этот замечательный десерт можно подать на завтрак к чашечке чая или кофе.

Ингредиенты

Для приготовления клафути с вишней, ягодами и творогом нам понадобится: 300 г вишни без косточек; 100 г смеси черники и ежевики; 2 яйца крупных (или 3 маленьких яйца); 80 г сахара; 40 г муки пшеничной цельнозерновой (или муки высшего сорта); 40 г кукурузного крахмала; 100 г творога жирностью 9%; 100 мл молока; щепотка соли; 1 пакетик ванильного сахара; сливочное масло для смазывания формы; сахарная пудра для подачи( по желанию). Форма диаметром 23,5 см.

Этапы приготовления

В миску разбить яйца, добавить к ним сахар и ванильный сахар, творог и молоко, всыпать соль, просеянную муку и крахмал.

В миску разбить яйца, добавить к ним сахар и ванильный сахар, творог и молоко, всыпать соль, просеянную муку и крахмал. Взбить получившуюся массу погружным блендером. Тесто для клафути получится жидким.

Взбить получившуюся массу погружным блендером. Тесто для клафути получится жидким.

Из вишни удалить косточки. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и заполнить дно ягодами.

Из вишни удалить косточки. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и заполнить дно ягодами. Залить ягоды подготовленным тестом.

Залить ягоды подготовленным тестом.

Духовку разогреть до 170-180 градусов и готовить клафути с вишней, ягодами и творогом 40-50 минут.

Духовку разогреть до 170-180 градусов и готовить клафути с вишней, ягодами и творогом 40-50 минут. Тёплый десерт выложить на тарелку

Тёплый десерт выложить на тарелку

присыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на порции

присыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на порции

и подавать в тёплом виде. В жару этот десерт можно дополнить шариком мороженого.

и подавать в тёплом виде. В жару этот десерт можно дополнить шариком мороженого. Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт клафути с ягодами и творогом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here