Сегодня предлагаю простой рецепт запекания филе щуки в фольге в духовке на овощной подушке из лука и морковки. Щука получается невероятно нежной и ароматной. Такая рыбка прекрасно подойдёт для тех, кто соблюдает диету, так как готовится в фольге без добавления масла.

Ингредиенты

Для приготовления филе щуки в фольге в духовке нам потребуется: филе щуки — 500 г; репчатый лук — 1 шт.; укроп (или петрушка) — 2-3 веточки; морковь — 1 шт.; соль, специи (я использовала универсальную приправу для рыбы) — по вкусу. Кроме этого: фольга.

Этапы приготовления

Можно купить в магазине филе щуки уже отделённое от костей, а можно взять рыбку целиком и разделать на филе. Если филе заморожено, разморозьте его полностью. Подготовленное филе посолить, добавить специи по вкусу (я использовала универсальную приправу для рыбы).

Очистить и нарезать полукольцами лук.

Морковь помыть, очистить, нарезать кружочками.

Жаропрочную форму застелить фольгой и поверх фольги выложить нарезанный репчатый лук.

Затем на лук выложить морковь и немного посолить.

На овощную подушку поместить филе щуки в один слой, на рыбу выложить вымытые веточки укропа (или петрушки).

Накрыть филе щуки с овощами и веточками зелени листом фольги так, чтобы рыбка была закрыта со всех сторон, и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Нежное, ароматное филе щуки достаём из духовки, снимаем фольгу и подаём в горячем виде к рису или к отварному картофелю.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here