В предпоследние выходные лета в Москве прогнозируют почти июльскую температуру 21–24 градуса, но она значительно снизится уже на следующей неделе. Поэтому провести уик-энд стоит с максимальной пользой, сделав все, что вы хотели успеть до конца сезона. Изучите новые модные рестораны и бары по нашему списку (часть 1 и часть 2), добавьте к ним открывшиеся на этой неделе, не забыв включить в свой маршрут несколько летних веранд, сходите на пару киносеансов под открытым небом, обновите гардероб к осени и соберите младших в школу. Даем несколько рекомендаций по маршруту, чтобы точно успеть выполнить этот план.

Читайте также

Арт-дайджест недели: «Сказ об Иване Билибине», плейлисты Пушкинского музея и новая коллаборация Supreme Екатерина Ланцман

Познакомьтесь с русско-французской кухней в сказочном ресторане «Гвидон»

Б. Никитская, 5 | ежедневно, 18:00–00:00

На этой неделе начал принимать брони и заработал для гостей большой рыбный ресторан White Rabbit Family «Гвидон», расположенный в ближайшем соседстве с She и Krasota. Проект назвали по имени героя пушкинской «Сказки о царе Салтане», в которой, напомним, море играет не последнюю роль. Однако никаких клише на тему русской кухни не ждите (разве что банку с красной икрой, в которой подают оладьи из цукини с соусом шантильи). Разрабатывая меню, бренд-шеф WRF Владимир Мухин и шеф-повар «Гвидона» Анатолий Казаков, также ответственный за Selfie, вдохновлялись дореволюционной русско-французской кулинарной традицией. Но классику они не воссоздают, а по-новому интерпретируют.

«Гвидон»

Так, к примеру, начать здесь предлагают не только с хорошо знакомого «Нисуаза», но и с запеченного камамбера с молодыми овощами, которые вам принесут в большой пиале со льдом. Еще из закусок можно выбрать крудо из желтохвоста с белой смородиной и тартаром из огурца, огромную ракушку с камчатским крабом, креветками и морскими гребешками и другие вариации на тему смешения русской и французской кухни. В разделе главных блюд мурманский палтус с брокколини и соусом верте из крыжовника соседствует с черной треской с апельсиновым соусом и молодыми кабачками, а лосось с щавелем, зеленым горошком и сметаной — с Сен-Жак соте c трюфельным соусом. Винная карта из 350 позиций, составленная сомелье Марусей Миловидовой, конечно, тоже с акцентом на Францию — особенно на Шампань и Бургундию. В качестве альтернативы — десяток коктейлей, названия которых позаимствованы из той же сказки Пушкина, а также пять аперитивов во французском стиле (но с русскими ингредиентами) — все от шеф-бармена WRF Евгения Шашина.

«Гвидон»

Интерьер авторства Натальи Белоноговой («Уголек», «Горыныч», «Северяне»), представляющий собой сказочное путешествие к морскому дну, особенно оценят поклонники «подводной» коллекции Versace. Украшения столов напоминают ее принты, ножки стульев утопают в блестящем золотом песке пола, а со стен на гостей поглядывают таинственные русалки и мелюзины.

Совершите путешествие по Великому шелковому пути в ресторане Farang

М. Никитская, 24, cтр. 1 | ежедневно, 12:00–00:00

Еще одно большое открытие этой недели — новый ресторан Farang Алексея Пинского в здании бывшего Дома звукозаписи на Малой Никитской, где в нулевые гремел клуб «Министерство». Концепция проекта тоже построена на союзе культур и современной трактовке традиций. Здесь гостям предлагают отправиться в гастрономическое путешествие по Великому шелковому пути и другим караванным маршрутам — от Китая до Сирии, от Скандинавии до Византии, от Иберийского полуострова до Америки и не только.

Ролл Farang, Farang

В меню блюда не делят по очередности подачи, а вместо этого предлагают десять символичных координат — и нет, они не соответствуют конкретным кухням. Все это про смешение и нюансы. К примеру, характерные для Азии грибы шиитаке тут попадают в итальянское ризотто с голубикой, мурманский краб из северных морей — в карри, а привычный для Франции соус голландез — к традиционному для японского и корейского регионов татаки из угря.

Эклектичный характер Farang подчеркивает и интерьер, за который отвечало бюро Олега Шапиро и Дмитрия Ликина Wowhaus. От Дома звукозаписи здесь практически ничего не осталось, однако архитекторы стремились сохранить исторические детали, насколько это возможно. Полностью восстановили кессонный потолок с советскими мотивами в римском стиле, историческую решетку с орнаментом на входе, а также фриз с лепниной на втором этаже. И это лишь малая толика того, что можно разглядеть в этом «плавильном котле».

Farang

Продолжите свой гастрономический маршрут по Азии в ресторане-баре Hands Asian

Погодинская, 2 | 12:00–23:00

Дверь в дверь со своим необистро Hands в Хамовниках ресторатор и шеф-повар Вячеслав Казаков открыл новый проект — Hands Asian. В меню ресторана-бара уходят от сложных текстур, но интересных сочетаний здесь не меньше — с акцентом на качество продуктов. Говядина вагю и устрицы — из Японии, большеглазый тунец — из Бангладеш, японский сорт риса акита комачи — из Вьетнама, редкие сорта рыб (например, черная треска и дальневосточный трубач) и часть морепродуктов — из российских морей, а свежие овощи и зелень — с фермерских рынков.

Hands Asian

Hands Asian

В меню — отдельная секция с роллами и суши, посвященная Японии, а также щупальца осьминога с сальсой из авокадо и имбиря, домашняя лапша с щечками тунца в соусе шисо, морской гребешок с корнем сельдерея, разные виды татаки с тунцом и говядиной и другие позиции. Сопровождать все это предлагают авторскими коктейлями, рислингами и петнатами из специально подобранной к азиатской кухне винной карты, японским пивом или саке, китайским байцзю или южнокорейским соджу.

Коктейли №7 и №3, Hands Asian

Соберите младших к школе

Отправьтесь за детскими новинками и самой модной формой в ЦУМ

ЦУМ, Петровка, 2

До 1 сентября осталось всего два уик-энда — пора готовить младших к новому учебному году. Самую модную школьную форму, сменку и рюкзаки, а также много классных подарков ищите, как обычно, в ЦУМе (к слову, недавно в детском отделе появились коллекции Off-White и Palm Angels). Не пропустите специальную станцию Kids Customization Lab, открытую по выходным — там юные модники смогут переделать свои пеналы и рюкзаки так, как им нравится.

Читайте также

Детский шопинг: 15 самых модных вещей к началу учебного года Анна Кинаш

ЦУМ

Все остальное докупите в Outlet Village

«Outlet Village Белая Дача», Новорязанское ш., 8, Котельники, Московская обл.; «Outlet Village Пулково», Пулковское ш., 60, Санкт-Петербург

В московском и петербургском Outlet Village — Белая Дача и Пулково — тоже взяли курс на школу и 21 и 22 августа проводят фестиваль Back to School. Взрослых там обрадуют приятными скидками на коллекции Lacoste, Boss, Furla, Puma, Liu-Jo и других брендов, а детей — кулинарными мастер-классами, разными шоу и воркшопами.

«Outlet Village Белая Дача»

Начните новый учебный год с доброго дела

Обрадуйте сами и других, приняв участие в акции «Дети вместо цветов» благотворительного фонда помощи хосписам «Вера» и благотворительного фонда «Дом с маяком». Участникам — школьникам и их родителям — предлагают подарить учителям на День знаний один общий букет от класса, собрав по цветку от каждого ученика, и перевести сэкономленные средства в помощь паллиативным детям. Зарегистрироваться на акцию предлагают самостоятельно, всем классом или даже школой — оставить заявку на участие можно уже сейчас.

View on Instagram

Смотрите кино дни и ночи напролет

На этот уик-энд смело можно составлять отдельный гид только по кинопрограмме. Так, 22 августа при поддержке онлайн-кинотеатра Kion стартует ежегодный Strelka Film Festival. Всю неделю во дворе института «Стрелка» будут показывать победителей и участников 74-го Каннского фестиваля и «Сандэнса». Откроется Strelka Film Festival «Искушением» Пола Верховена, а затем программу продолжат другие российские и московские премьеры: каждый день — новый фильм.

Кадр из фильма «Искушение» (2021)

Читайте также

Самые модные кинопремьеры августа Юля Крюкова

Если же вас тянет на старые фильмы, не пропустите в «Пионере» культовые французские ленты «Ненависть» Матье Кассовица с Венсаном Касселем и «На последнем дыхании» Жан-Люка Годара с Джин Сиберг и Жан-Полем Бельмондо (все на французском с русскими субтитрами). К слову, франкофоны оценят документальный фильм Тьерри Донара «Перезагрузка» об экстремальных видах спорта — закадровый текст читает тот же Венсан Кассель. Расписание показов в кинотеатрах по всей России смотрите здесь.

В «Иллюзионе» изучайте историю отечественного кинематографа и телевидения: с 17 по 26 августа там проходит ретроспектива экранизаций прозы Чингиза Айтматова, а 22 августа состоится спецпоказ роликов социальной рекламы, одной из первых после распада СССР, режиссера Дениса Евстигнеева. Там же 21 августа покажут несколько фильмов к 90-летию со дня рождения Микаэла Таривердиева с музыкой знаменитого композитора.

Кадр из фильма «Материнское поле» (1968)

Отправляйтесь за ярким базовым гардеробом и классными десертами в Choux

Чистопрудный б-р, 21 | с 22 августа, ежедневно, 11:00–21:00

Choux в переводе с французского означает «капуста» — слово, которым можно описать большую часть осенних образов. Новый проект владелица магазина украшений Viva la Vika Виктория Молдавская придумала, будучи в поиске идеальной основы гардероба — многослойность без нее освоить непросто. Все это вылилось в новую марку Choux — она сразу подкупает яркими оттенками, которые мы не привыкли включать в базу. Практически следом за первым дропом Choux открывают в это воскресенье свой концепт-стор, где можно найти не только кашемировые поло, стеганые пальто и костюмы оверсайз, но и другие вещи зарубежных брендов, а также попробовать «капустный» кофе, авторские десерты и известное пирожное шу.

View on Instagram

Узнайте, что такое «красота без правил», на выставке Beauty Bomb в галерее Issmag

М. Каретный пер., 9/1 | с 19 августа по 9 сентября

На этой неделе в галерее Issmag открыли четвертый проект под кураторством объединения Tzvetnik. В фокусе этой выставки и серии последующих — молодые художники, которые только начинают свою карьеру. Состав авторов, принявших в ней участие, сложился в результате open call, объявленного прошлой осенью. Выставка Beauty Bomb объединила работы Варвары Вивик, Павла Польщикова, Анны Нежной, Ольги Крикун, SPDPLF, Егора Giwe и Дишон Юлдаш. Почему у нее такое название и что такое «красота без правил» — узнайте до 9 сентября.

Ольга Крикун. Remembering the Old World — Taiwan memories II, 2021

Успейте на концерт фестиваля Opera Bella

Большой зал Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского | 21 августа, 19:00

С 1 июля по 11 сентября проходит Международный музыкальный фестиваль и конкурс Opera Bella, в рамках которого его лауреаты принимают участие в серии концертов с участием звезд оперной сцены в Большом зале Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского. Программа выступлений рассчитана на три дня — с 19 по 21 августа. В субботу в 19:00 слушайте победителей конкурса Opera Bella в сопровождении Московского государственного академического симфонического оркестра под управлением Павла Когана. Узнать больше и приобрести билеты можно здесь.

View on Instagram

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here